夏日餐桌警报！蜡样芽孢杆菌正威胁你的剩饭剩菜
蜡样芽孢杆菌广泛存在于土壤、灰尘、植物等自然环境中，易通过空气或昆虫传播到食品中，是食源性疾病的常见致病菌之一。被蜡样芽孢杆菌污染的食物未充分加热或储存不当，可引起耐热芽孢生长并产生毒素，食用者出现呕吐、腹泻等肠胃炎症状。
剩饭剩菜
剩饭剩菜不能这样处理！钟南山提醒……
钟南山院士提到，“老人家常常在家里头勤俭节约，很多剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话，不要坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的节约，（导致）得了胃癌。”
钟南山 food 硝酸盐 剩饭剩菜 containers 2025-04-06 19:31 12
健康过大年：春节剩饭剩菜安全处理全攻略
春节，作为中国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的美食，欢聚一堂。每家每户都在所难免的产生或多或少的剩菜剩饭，倒掉可惜，但是，如果不妥善处理再食用，这时就会出现食品安全问题。剩饭中可能潜伏着多种食源性病原体，不当处理剩饭剩菜可能导致食物中毒，威胁我们的健康